MANIPULADOR/A BÀSIC D'ALIMENTS I AL·LÈRGENS

Curs de manipulador i manipuladora d’aliments per a personal d’atenció al públic en menjadors col·lectius i, més específicament, menjadors col·lectius per a menors, on s’inclouen els menjadors escolars i els dels casals d’estiu. És condició indispensable per treballar en aquests espais el disposar de la titulació pertinent que ens demana el Departament de Sanitat, aspecte que haurem de tenir en el cas que tinguem alguna inspecció. Aquest curs es porta a terme en base al RD 109/2010, de 5 de febrer i icnorpora la normativa UE 1169/2011 sobre els al·lèrgens.

 

Durada: 7 hores.

Preu: 45 €

Propera edició:  al ser un curs online de curta durada, un cop rebis les claus d'accés, tindràs 15 dies per la realització del curs.

 

Objectius:

Proporcionar els coneixements, les aptituds i les actituds necessàries per manipular correctament els aliments per tal d'evitar les malalties produïdes per infeccions alimentàries.

 

Continguts

Malalties infeccioses.

Perills de contaminació microbiana.

Pràctiques correctes d'higiene.

Higiene personal.

Regles d'Or de l'OMS

Els al·lèrgens i la normativa UE 1169/2011

 

Titulació: un cop finalitzat tot el procés, s'obté un certificat atorgat per EDUCA, ESCOLA DE PROFESSIONS EDUCATIVES, SOCIALS I CULTURALS.

 

INSCRIU-TE